सभी को लगता है कि नूडल्स और इंस्टेंट नूडल्स का उत्पादन और खपत देश के दक्षिण -पूर्व और उत्तर -पश्चिम में फैल गई है, जबकि उत्तर -पश्चिम और उत्तर -पूर्व में चावल नूडल्स और इंस्टेंट राइस नूडल्स का उत्पादन और बिक्री लगभग अपनी प्रारंभिक अवस्था में है।
चावल के नूडल्स के विकास को क्या प्रतिबंधित करता है, विशेष रूप से तत्काल चावल नूडल्स?
हमें तत्काल चावल नूडल्स बनाने के पांच तत्वों का उल्लेख करना होगा:
1। उत्पादन उपकरण;
2। सूत्रीकरण प्रक्रिया;
3। उत्पादन प्रक्रिया;
4। नसबंदी प्रक्रिया;
5। एंटी-एजिंग प्रक्रिया।
इंस्टेंट राइस नूडल्स को तीन श्रेणियों में विभाजित किया जाता है:
1। ब्रूइंग पैन पाउडर: पाउडर व्यास 0.7-1.2 मिमी, पानी की सामग्री 13.5-14.5%। यह तीन अलग -अलग प्रक्रियाओं द्वारा निर्मित होता है: पकाई गई प्रक्रिया, उबले हुए सामग्री प्रक्रिया और पतली घोल प्रक्रिया, और गुणवत्ता का अंतर स्पष्ट है।
2। ताजा गीले चावल नूडल्स: पाउडर व्यास 1.5-2.5 मिमी, पानी की सामग्री 66-70%। यह खाना पकाने की प्रक्रिया और स्टीमिंग प्रक्रिया द्वारा निर्मित होता है, और गुणवत्ता का अंतर स्पष्ट है।
3। अर्ध-सूखी और गीले चावल नूडल्स: पाउडर व्यास 1.2-2.2 मिमी, पानी की सामग्री 35-45%। यह पकी हुई प्रक्रिया और घोल प्रक्रिया द्वारा निर्मित होता है। गुणवत्ता का अंतर स्पष्ट है।
प्रत्येक प्रकार के तत्काल चावल नूडल्स की तैयारी प्रक्रिया अलग है, और उत्पादन उपकरणों के प्रदर्शन के अंतर बहुत स्पष्ट हैं। उपकरणों के स्वचालन की डिग्री काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि क्या उपकरण निर्माण उद्यमों को विभिन्न तात्कालिक चावल नूडल्स की उत्पादन प्रक्रियाओं की गहन समझ है।
"स्टील प्रौद्योगिकी के साथ एक मशीन बन जाता है, और प्रौद्योगिकी के बिना स्टील" एक क्लासिक कहावत है कि उपकरण निर्माण प्रौद्योगिकी पर बहुत अधिक निर्भर करता है।
अच्छी तरह से सुसज्जित होने के लिए, किसी को चावल के नूडल शिल्प कौशल की गहन समझ होनी चाहिए, और एक को अच्छी शिल्प कौशल बनाने के लिए ज्ञान होना चाहिए।
इसमें दो उत्पादन लाइन मोड हैं: पारंपरिक लेआउट स्वचालन कनेक्शन और आधुनिक सुरंग लेआउट स्वचालन कनेक्शन।
किण्वन और गैर-किण्वन प्रौद्योगिकी के साथ, पल्पिंग और पीसने की तकनीक, स्टीमिंग और खाना पकाने की तकनीक, उच्च तापमान उम्र बढ़ने और कम तापमान उम्र बढ़ने की प्रौद्योगिकी, रासायनिक तैयारी, जैविक तैयारी और भौतिक नसबंदी एकीकरण प्रौद्योगिकी, गर्म पवन ऊर्जा और वायु ऊर्जा बेकिंग प्रौद्योगिकी, पूरे विभिन्न उत्पादन तकनीकों और विभिन्न ग्राहकों की उत्पादन आवश्यकताओं के लिए अनुकूलन की आवश्यकता है, जो कि वर्तमान राइस के वास्तविक मांग है।
पारंपरिक चावल नूडल उत्पादन प्रक्रिया की विशेषताओं को विरासत में लेने के आधार पर, उत्पादन लाइन की ग्राउंडब्रेकिंग प्रक्रिया और यांत्रिक गुण चावल नूडल के उत्पादन को आसान बनाते हैं, गुणवत्ता अधिक स्थिर, उत्पादन का वातावरण बेहतर, श्रम की तीव्रता कम, उत्पादन लागत बेहतर और आर्थिक लाभ अधिक है, स्वाद अधिक लचीला और चिकना होता है। विभिन्न श्रेणियों के सर्वोत्तम स्वचालित और बुद्धिमान उपकरणों के साथ पुराने अर्ध-यांत्रिक और अर्ध-मानवीय पारंपरिक उत्पादन मशीनरी को बदलने के लिए, और चावल नूडल उत्पादन प्रौद्योगिकी और उपकरणों के समग्र लेआउट, अपग्रेड और सुधार के लिए चावल नूडल उत्पादन उद्यमों के साथ सहयोग करना चावल नूडल उद्यमों की वर्तमान अपेक्षा है। जहां आगे देखने के लिए।
इंस्टेंट राइस नूडल उद्योग की विकास की जरूरतों को पूरा करने के लिए, कंपनी की टीम ने कई वर्षों से बहुत सारे शोध, अध्ययन और अभ्यास करने में बिताए हैं। 30 से अधिक वर्षों के लिए चावल नूडल के उत्पादन में अपने स्वयं के अनुभव को मिलाकर, इसने देश भर में विभिन्न प्रकार के पारंपरिक चावल नूडल की उत्पादन तकनीकों को सत्यापित किया है। वास्तविकता के लिए गलत, नए को बाहर लाने के लिए पुराने को बाहर निकालने के लिए, परिपक्व चावल नूडल उत्पादन तकनीक के साथ उत्पादन उपकरणों के अस्थि मज्जा में घुसपैठ करते हुए, मानकीकृत चावल नूडल उत्पादन प्रक्रिया मापदंडों के साथ उपकरणों के अनुसंधान और विकास का मार्गदर्शन करना, विभिन्न प्रकार के चावल नूडल स्वचालित और बुद्धिमान उत्पादन लाइनों का निर्माण करना, और सीधे और गीले इंस्टेंट राइस नूडल्स को एहसास कराया, नूडल्स, ब्लॉक सेमी-ड्राई और वेट इंस्टेंट राइस नूडल्स, ताजा और गीले इंस्टेंट राइस नूडल्स को ब्लॉक करें, तत्काल चावल नूडल्स की पांच अलग-अलग किस्में। चावल के नीचे से तैयार उत्पाद पैकेजिंग स्वचालित और बुद्धिमान उत्पादन कार्यों के लिए उत्पादन उपकरण।
उपकरण तत्काल चावल नूडल्स बनाने के पांच तत्वों में से एक है। चावल नूडल उद्योग के रंगीन पारंपरिक शिल्प और स्वचालित और बुद्धिमान उपकरणों में चावल नूडल के उत्पादन की सुविधा प्रदान करने वाले तकनीकी तत्वों को कैसे एम्बेड करें, और विभिन्न उपकरण और शिल्प सेवाएं प्रदान करते हैं, अभी भी उपकरण निर्माण के लिए एक स्थायी परीक्षण समस्या है।
हम जानते हैं कि चावल नूडल उद्योग एक पारंपरिक उद्योग है जिसमें छोटे और मध्यम आकार के उद्यम 95%से अधिक के लिए खाते हैं। यह एक ऐसा उद्योग है जिसमें उपकरण, सूत्र, प्रौद्योगिकी, नसबंदी और एंटी-एजिंग के पांच प्रमुख तकनीकी बिंदुओं के लिए कोई राष्ट्रीय या उद्योग मानक नहीं हैं। यह एक संस्था है। एक बंद लूप उद्योग जिसमें कोई पाठ्यक्रम नहीं, कोई बुनियादी शोध, कोई प्रतिभा टीम नहीं, और संवाद करने की कोई इच्छा नहीं है। उद्यमों का तकनीकी स्तर अत्यधिक असमान है, और तत्काल चावल नूडल स्वचालन उपकरण और चार प्रमुख प्रक्रियाओं के लिए उद्यमों की मांग इसलिए बहुत जरूरी है।
हाल के वर्षों में हमारे शोध और विकास अभ्यास में, हमने क्षेत्रीय विशेषताओं के साथ दर्जनों अग्रणी चावल नूडल निर्माताओं के साथ आदान-प्रदान और सीखने के माध्यम से एक एंटरप्राइज-स्कूल-एंटरप्राइज-रिसर्च मॉडल का गठन किया है, जो कि जियाग्नन विश्वविद्यालय के साथ एक उद्योग-संयुक्तता-अनुसंधान प्लेटफॉर्म का गठन करता है, और Xiangtan Juba में राइस प्रोडक्ट ग्रीन टेक्नोलॉजी रिसर्च सेंटर मंच। आटा स्वचालन और बुद्धिमान उपकरण, विशेष चावल के आटे का अनुसंधान और उत्पादन, और चावल के आटे की बुनियादी प्रक्रिया अनुसंधान सेवा। हम अपने चावल नूडल उपकरण सेवा के हिस्से के रूप में अपने ग्राहकों को चावल नूडल उत्पादन अनुभव के वैज्ञानिक अनुसंधान परिणामों और दशकों के दशकों को समर्पित करने के लिए तैयार हैं।
हमारे स्मार्ट विनिर्माण और भविष्य की सेवाओं में निम्नलिखित शामिल हैं:
1। प्रसव पूर्व और प्रसवोत्तर उत्पादन प्रक्रिया प्रशिक्षण;
2। सूत्रीकरण प्रक्रिया सेवा और एजेंट अनुसंधान प्रशिक्षण सेवा;
3। नसबंदी प्रक्रिया और सूत्रीकरण सेवाएं और अनुसंधान और विकास सेवाएं;
4। एंटी-एजिंग प्रक्रिया और सूत्रीकरण सेवाएं;
5। उत्पादन परीक्षण ऑपरेशन प्रशिक्षण सेवा;
6। ऑन-साइट प्रोडक्शन लाइन ऑपरेशन गाइडेंस सर्विस;
7। उपकरण और प्रौद्योगिकी उन्नयन सेवाएं;
8। व्यक्तिगत अनुकूलन और उपकरण और शिल्प की परिवर्तन सेवाएं;
9। उत्पादन लाइन और प्रक्रिया बिक्री के बाद सेवा;
10। एकीकृत परियोजना सेवा।
उपयोगकर्ताओं की खातिर, उपयोगकर्ताओं के लिए मूल्य बनाने के लिए, चावल नूडल उद्योग की सेवा करने के लिए, अच्छे चावल नूडल बनाने के लिए, और हरे चावल नूडल बनाने के लिए हेटजिया की स्थापना का हमारा मूल इरादा है।
हम इस बात से अवगत हैं कि भविष्य और उदय और उपकरण बुद्धिमान विनिर्माण हमारी भविष्य की सेवाओं पर निर्भर करते हैं।
पोस्ट टाइम: DEC-08-2022