9 दिसंबर को, हिकोका के प्रधान खाद्य बुद्धिमान उपकरण की पांच नई तकनीकों और नए उत्पादों ने मूल्यांकन पारित किया।
मूल्यांकन समिति के विशेषज्ञों ने सहमति व्यक्त की कि "फ्लेक कम्पोजिट कैलेंडर", "राइस नूडल वेइंग मशीन" और "बायोनिक हैंड-पुल्ड नूडल इंटेलिजेंट प्रोडक्शन लाइन" अंतरराष्ट्रीय अग्रणी स्तर पर पहुंच गए हैं;अग्रवर्ती स्तर।
नए उत्पाद और नई प्रौद्योगिकी मूल्यांकन बैठक की समीक्षा क़िंगदाओ विश्वविद्यालय, क़िंगदाओ विज्ञान और प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय के साथ-साथ उद्योग के विशेषज्ञों और प्रोफेसरों द्वारा की जाएगी।
बैठक में, मूल्यांकन समिति ने परियोजना के नेताओं द्वारा अनुसंधान और विकास और नए उत्पादों और नई तकनीकों के नवाचार को सुना, प्रासंगिक तकनीकी सामग्रियों की समीक्षा की, उत्पाद चित्रों और वीडियो को देखा, प्रासंगिक सामग्रियों की समीक्षा की और प्रासंगिक विवरण और अनुप्रयोगों पर सवाल उठाया।साथ ही, इसने नए उत्पाद अनुसंधान और विकास और अनुप्रयोग सामग्री के सुधार पर मार्गदर्शक राय दी, और नए उत्पादों और नई प्रौद्योगिकियों के अनुसंधान और विकास प्रक्रिया और कार्यान्वयन प्रभाव की पूरी तरह से पुष्टि की।
1 शीट-वैक्स कंपाउंड कैलेंडर - उच्च क्रोमियम मिश्र धातु रोलर्स के 7 जोड़े से लैस, कॉम्पैक्ट संरचना और उचित लेआउट के साथ, संपूर्ण वी-आकार का है।गुच्छे और नूडल स्ट्रिप्स की 3-बार समग्र प्रक्रिया को पूरा करते हुए, दबाए गए नूडल स्ट्रिप्स के अनुदैर्ध्य खंड में अलग-अलग घनत्व होते हैं, और घनत्व बाहर से अंदर की ओर क्रमिक रूप से घटता है, स्वाभाविक रूप से विभिन्न घनत्वों के साथ इंटरलेयर की छह परतें बनती हैं, जिससे नूडल्स बनते हैं अंदर से ढीला और बाहर से कड़ा।बेहतर।खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, नूडल्स के अंदर और बाहर एक साथ पकाया जा सकता है, जिससे खाना पकाने का समय लगभग 60 सेकंड कम हो जाता है।
बनावट विश्लेषक के परीक्षण डेटा के अनुसार, जापानी नूडल समग्र प्रक्रिया और पारंपरिक मैनुअल प्रक्रिया की तुलना में, च्यूनेस 1.06% और 2.82% अधिक है, और लोच 1.6% और 9.8% अधिक है।हाइकेजिया ने परीक्षण के बाद देश भर से 200 लोगों को भर्ती किया, स्वाद मजबूत और चिकना है, कठोरता मध्यम है, और लोच मजबूत है।सत्यापन के परिणाम जापानी नूडल बनाने की तकनीक के डेटा के अनुरूप हैं, जो पारंपरिक घरेलू हस्तशिल्प से बेहतर है और तकनीकी सफलता हासिल की है।
2 चावल नूडल्स वजनी मशीन - हिकोका का पेटेंट उत्पाद, 180-260 मिमी की लंबाई वाले चावल नूडल्स के वजन के लिए उपयुक्त है।"तीन-स्तरीय वजन तकनीक" का उपयोग करके, वजन सटीकता को ±2g-±5g के बीच नियंत्रित किया जा सकता है।
1. प्रगतिशील आंदोलन संरचना के माध्यम से, चावल के नूडल्स को विभाजित किया जाता है और क्रॉस नेटवर्क को खत्म करने के लिए क्रमबद्ध किया जाता है।
2. स्वच्छ और स्थिर भोजन के उद्देश्य को प्राप्त करने के लिए चावल के नूडल्स और अन्य पट्टी सामग्री को आगे बढ़ाने के लिए सक्रिय संदेश विधि अपनाएं।
3. अंतराल पर कई अप और डाउन ब्लॉक की व्यवस्था करके, यह एक निश्चित कोण पर झुकाव ऊपर और नीचे की गति को महसूस कर सकता है, और चावल के नूडल्स के निरंतर प्रवाह के कार्य को महसूस करते हुए चावल के नूडल्स की प्रगतिशील बहु-परत छँटाई करता है।
3 बायोनिक हाथ से खींचा नूडल्स बुद्धिमान उत्पादन लाइन - देश और विदेश में स्वतंत्र रूप से विकसित और निर्मित पहला अभिनव उत्पाद।उत्पादन लाइन नूडल्स को गूंथने, प्रूफिंग, टेपरिंग और रोलिंग, स्ट्रिप्स में काटने, रॉड पर बारीक खींचने, चरण-दर-चरण उठाने, सुखाने और काटने की प्रक्रियाओं से गुजरती है।, हाथ से खींचे गए नूडल्स के पारंपरिक उत्पादन का एहसास करें, और खाद्य सुरक्षा और उच्च अंत उत्पाद परिवर्तन को पूरा करने के लिए उद्यमों के लिए बुद्धिमान सेवाएं प्रदान करें।
हाथ से खींचे गए नूडल्स को कई बार प्रूफ किया जाता है, और ग्लूटेन नेटवर्क पूरी तरह से बन जाता है।नूडल्स को कई बार घुमाया जाता है, जिससे ग्लूटेन नेटवर्क एक कठिन ग्लूटेन संरचना बनाता है, और नूडल्स अधिक दृढ़ होते हैं।नूडल्स को कई बार स्ट्रेच और प्रूफ किया जाता है, ताकि स्टार्च समान रूप से ग्लूटेन नेटवर्क में अंतराल से जुड़ा रहे, जिससे नूडल्स अधिक लोचदार और चिकने हो जाते हैं।
HICOCA की बायोनिक हाथ से खींची गई नूडल बुद्धिमान उत्पादन लाइन में उन्नत तकनीक, उच्च स्तर की बुद्धिमत्ता, सरल संचालन, सुचारू उत्पादन और उच्च उत्पादन क्षमता है।यह एक उन्नत उपकरण है जो हाथ से खींचे जाने वाले नूडल्स के उत्पादन में विभिन्न बाधाओं को तोड़ता है।
4 हाई-स्पीड बायोनिक सानना मशीन कृत्रिम वर्टिकल क्रॉस-फोल्डिंग और रोलिंग फॉर्म को अपनाती है, और सिंगल प्रेसिंग आटा 10-50 किग्रा है।सानना प्रक्रिया के दौरान, लस नेटवर्क को नेटवर्क आकार में वितरित किया जाता है, लस नेटवर्क और स्टार्च ग्रैन्यूल अधिक बारीकी से संयुक्त होते हैं, और आटा की आंतरिक संरचना एक समान और स्थिर होती है।, उबले हुए बन्स के स्वाद को बेहतर बनाने में अहम भूमिका निभाते हैं।
कैलेंडरिंग और तह समय को टच स्क्रीन पर स्वतंत्र रूप से सेट किया जा सकता है और स्वचालित रूप से समायोजित किया जा सकता है।एक पाउडर फैलाने वाले उपकरण से लैस, यह कैलेंडरिंग स्थिति के अनुसार स्वत: पाउडर फैलाने का एहसास कर सकता है।
कैलेंडर्ड नूडल में बेहतर बनावट, बेहतर प्रूफिंग और गैस प्रतिधारण, और बेहतर स्थिरता है।भाप से पकाए गए उत्पाद में महीन और एक समान छेद, चबाने वाली बनावट, चिकनी सतह और अच्छा रंग होता है।
हाई-स्पीड बायोनिक आटा गूंथने की मशीन HICOCA का एक पेटेंट उत्पाद है, और इसने 19 वें चीन सुविधा खाद्य उद्योग में सर्वश्रेष्ठ अभिनव उत्पाद का पुरस्कार जीता है।
5 सेंवई सीलिंग मशीन - फ्लैट बैग सीलिंग मशीन सेंवई के पैकेजिंग कनेक्शन में अंतर को भरती है।उपकरण सुचारू रूप से चलता है और बैगिंग दक्षता अधिक होती है।असेंबली लाइन सीधे पैलेटाइजिंग लाइन से जुड़ी होती है, जो वास्तव में बुद्धिमान उत्पादन का एहसास कराती है।
सीलिंग मशीन का अपना वजन कार्य होता है, और संरचना स्थिर होती है।फ्लैट बैग के सामने से जुड़े होने के बाद इसे पैलेटाइज़र से जोड़ा जा सकता है, ताकि पूरे नूडल उत्पादन लाइन को मानव रहित उत्पादन का एहसास हो सके।
पोस्ट समय: दिसम्बर-13-2022