नया क्राउन निमोनिया महामारी हिट करना जारी है, खाद्य आपूर्ति श्रृंखला को संकट को कैसे हल करना चाहिए

अफ्रीकी स्वाइन बुखार और पूर्वी अफ्रीकी टिड्डी प्लेग के परीक्षण के बाद, आने वाले नए मुकुट निमोनिया महामारी वैश्विक खाद्य मूल्य और आपूर्ति संकट को बढ़ा रहे हैं, और आपूर्ति श्रृंखला में स्थायी परिवर्तनों को बढ़ावा दे सकते हैं।

नए क्राउन निमोनिया के कारण श्रमिकों की घटनाओं में वृद्धि, आपूर्ति श्रृंखला के रुकावट और आर्थिक बंद उपायों का वैश्विक खाद्य आपूर्ति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। घरेलू मांग को पूरा करने के लिए अनाज के निर्यात को प्रतिबंधित करने के लिए कुछ सरकारों के कार्यों से स्थिति को और बदतर हो सकता है।

वैश्वीकरण थिंक टैंक (CCG) द्वारा आयोजित एक ऑनलाइन सेमिनार में, फूड इंडस्ट्री एसोसिएशन ऑफ एशिया (FIA) के कार्यकारी निदेशक मैथ्यू कोवाक ने चीन बिजनेस न्यूज के एक रिपोर्टर को बताया कि आपूर्ति श्रृंखला की अल्पकालिक समस्या उपभोक्ता खरीदने की आदतें हैं। परिवर्तनों ने पारंपरिक खानपान उद्योग को प्रभावित किया है; लंबे समय में, बड़ी खाद्य कंपनियां विकेंद्रीकृत उत्पादन कर सकती हैं।

सबसे गरीब देश सबसे कठिन मारा जाता है

विश्व बैंक द्वारा हाल ही में जारी आंकड़ों के अनुसार, 50 देश दुनिया के खाद्य निर्यात आपूर्ति के औसतन 66% के लिए नए क्राउन निमोनिया महामारी खाते से प्रभावित हैं। यह शेयर शौक फसलों के लिए 38% से लेकर तंबाकू जैसे जानवरों और वनस्पति तेलों, ताजे फल और मांस के लिए 75% तक है। मकई, गेहूं और चावल जैसे स्टेपल खाद्य पदार्थों का निर्यात भी इन देशों पर अत्यधिक निर्भर है।

एकल-प्रमुख फसल उत्पादक देश भी महामारी से गंभीर प्रभाव का सामना कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, बेल्जियम दुनिया के प्रमुख आलू निर्यातकों में से एक है। नाकाबंदी के कारण, बेल्जियम ने न केवल स्थानीय रेस्तरां के बंद होने के कारण बिक्री खो दी, बल्कि नाकाबंदी के कारण अन्य यूरोपीय देशों को बिक्री भी रोक दी गई। घाना दुनिया के सबसे बड़े कोको निर्यातकों में से एक है। जब लोगों ने महामारी के दौरान चॉकलेट के बजाय आवश्यकताएं खरीदने पर ध्यान केंद्रित किया, तो देश ने पूरे यूरोपीय और एशियाई बाजारों को खो दिया।

वर्ल्ड बैंक के वरिष्ठ अर्थशास्त्री मिशेल रुटा और अन्य लोगों ने रिपोर्ट में कहा कि अगर श्रमिकों की रुग्णता और सामाजिक विकृति के दौरान मांग आनुपातिक रूप से श्रम-गहन कृषि उत्पादों की आपूर्ति को प्रभावित करेगी, तो तिमाही के दौरान प्रकोप के बाद एक, वैश्विक खाद्य निर्यात की आपूर्ति 6%से 20%तक कम हो सकती है, और कई महत्वपूर्ण स्टेपल खाद्य पदार्थों की निर्यात आपूर्ति, जिसमें राइस, व्हीट और पॉट्स शामिल हैं।

यूरोपीय यूनियन यूनिवर्सिटी इंस्टीट्यूट (EUI) की निगरानी के अनुसार, ग्लोबल ट्रेड अलर्ट (GTA) और विश्व बैंक, अप्रैल के अंत तक, 20 से अधिक देशों और क्षेत्रों ने खाद्य निर्यात पर कुछ रूपों को प्रतिबंधित कर दिया है। उदाहरण के लिए, रूस और कजाकिस्तान ने अनाज पर इसी निर्यात प्रतिबंधों को लागू किया है, और भारत और वियतनाम ने चावल पर संबंधित निर्यात प्रतिबंध लगाए हैं। इसी समय, कुछ देश भोजन को स्टोर करने के लिए आयात में तेजी ला रहे हैं। उदाहरण के लिए, फिलीपींस चावल का स्टॉक कर रहा है और मिस्र गेहूं का स्टॉक कर रहा है।

चूंकि नए क्राउन निमोनिया महामारी के प्रभाव के कारण खाद्य कीमतें बढ़ती हैं, इसलिए सरकार घरेलू कीमतों को स्थिर करने के लिए व्यापार नीतियों का उपयोग करने के लिए इच्छुक हो सकती है। इस तरह की खाद्य संरक्षणवाद सबसे कमजोर समूहों को राहत प्रदान करने के लिए एक अच्छा तरीका है, लेकिन कई सरकारों द्वारा इस तरह के हस्तक्षेपों के एक साथ कार्यान्वयन से वैश्विक खाद्य कीमतें आसमान छू सकती हैं, जैसा कि 2010-2011 में हुआ था। विश्व बैंक के अनुमानों के अनुसार, महामारी के पूर्ण प्रकोप के बाद तिमाही में, निर्यात प्रतिबंधों की वृद्धि के परिणामस्वरूप विश्व खाद्य निर्यात आपूर्ति में औसत गिरावट 40.1%होगी, जबकि वैश्विक खाद्य कीमतों में औसतन 12.9%की वृद्धि होगी। मछली, जई, सब्जियों और गेहूं की प्रमुख कीमतें 25% या उससे अधिक बढ़ेंगी।

ये नकारात्मक प्रभाव मुख्य रूप से सबसे गरीब देशों द्वारा वहन किए जाएंगे। वर्ल्ड इकोनॉमिक फोरम के आंकड़ों के अनुसार, सबसे गरीब देशों में, भोजन उनकी खपत का 40% -60% है, जो उन्नत अर्थव्यवस्थाओं के बारे में 5-6 गुना है। नोमुरा सिक्योरिटीज फूड वल्नरेबिलिटी इंडेक्स 110 देशों और क्षेत्रों को खाद्य कीमतों में बड़े उतार -चढ़ाव के जोखिम के आधार पर रैंक करता है। नवीनतम आंकड़ों से पता चलता है कि लगभग सभी 50 देशों और क्षेत्रों में भोजन की कीमतों में निरंतर वृद्धि के लिए सबसे अधिक असुरक्षित एक विकासशील अर्थव्यवस्था है जो दुनिया की आबादी के लगभग तीन-पांचवें हिस्से के लिए जिम्मेदार है। उनमें से, सबसे अधिक प्रभावित देश जो भोजन आयात पर भरोसा करते हैं, उनमें ताजिकिस्तान, अजरबैजान, मिस्र, यमन और क्यूबा शामिल हैं। इन देशों में औसत भोजन की कीमत 15% से 25.9% बढ़ जाएगी। जहां तक ​​अनाज का संबंध है, विकासशील और कम से कम विकसित देशों में मूल्य वृद्धि दर जो खाद्य आयात पर निर्भर करती है, 35.7%तक अधिक होगी।

“कई कारक हैं जो वैश्विक खाद्य प्रणाली के लिए चुनौतियों का सामना करते हैं। वर्तमान महामारी के अलावा, जलवायु परिवर्तन और अन्य कारण भी हैं। मुझे लगता है कि इस चुनौती से निपटने के दौरान विभिन्न प्रकार के नीतिगत संयोजनों को अपनाना महत्वपूर्ण है। ” अंतर्राष्ट्रीय खाद्य नीति अनुसंधान संस्थान के निदेशक जोहान स्विनेन ने सीबीएन संवाददाताओं को बताया कि खरीद के एक स्रोत पर निर्भरता को कम करना बहुत महत्वपूर्ण है। “इसका मतलब है कि यदि आप केवल एक देश से मूल भोजन के एक बड़े हिस्से को स्रोत करते हैं, तो यह आपूर्ति श्रृंखला और वितरण खतरों के लिए असुरक्षित हैं। इसलिए, विभिन्न स्थानों से स्रोत के लिए एक निवेश पोर्टफोलियो का निर्माण करना एक बेहतर रणनीति है। "उसने कहा।

कैसे आपूर्ति श्रृंखला में विविधता लाने के लिए

अप्रैल में, अमेरिका में कई बूचड़खाने जहां श्रमिकों ने पुष्टि की थी कि मामलों को बंद करने के लिए मजबूर किया गया था। पोर्क की आपूर्ति में 25% की कमी के प्रत्यक्ष प्रभाव के अलावा, इसने अप्रत्यक्ष प्रभावों को भी ट्रिगर किया जैसे कि मकई फ़ीड की मांग के बारे में चिंताएं। अमेरिकी कृषि विभाग द्वारा जारी नवीनतम "विश्व कृषि आपूर्ति और मांग पूर्वानुमान रिपोर्ट" से पता चलता है कि 2019-2020 में उपयोग की जाने वाली फ़ीड की मात्रा संयुक्त राज्य अमेरिका में घरेलू मकई की मांग का लगभग 46% हो सकती है।

“नए क्राउन निमोनिया महामारी के कारण कारखाने का बंद होना एक बड़ी चुनौती है। यदि यह केवल कुछ दिनों के लिए बंद है, तो कारखाना अपने नुकसान को नियंत्रित कर सकता है। हालांकि, उत्पादन का दीर्घकालिक निलंबन न केवल प्रोसेसर को निष्क्रिय बनाता है, बल्कि उनके आपूर्तिकर्ताओं को अराजकता में भी बनाता है। ” रबोबैंक के पशु प्रोटीन उद्योग में वरिष्ठ विश्लेषक क्रिस्टीन मैकक्रैकन ने कहा।

नए क्राउन निमोनिया के अचानक प्रकोप में वैश्विक खाद्य आपूर्ति श्रृंखला पर जटिल प्रभावों की एक श्रृंखला रही है। संयुक्त राज्य अमेरिका में मांस कारखानों के संचालन से लेकर भारत में फल और सब्जी लेने तक, सीमा पार यात्रा प्रतिबंधों ने भी किसानों के सामान्य मौसमी उत्पादन चक्र को बाधित किया है। अर्थशास्त्री के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप को फसल को संभालने के लिए हर साल मेक्सिको, उत्तरी अफ्रीका और पूर्वी यूरोप के 1 मिलियन से अधिक आप्रवासी श्रमिकों की आवश्यकता होती है, लेकिन अब श्रम की कमी की समस्या अधिक से अधिक स्पष्ट हो रही है।

चूंकि कृषि उत्पादों को प्रसंस्करण संयंत्रों और बाजारों में ले जाने के लिए अधिक कठिन हो जाता है, इसलिए बड़ी संख्या में खेतों को दूध और ताजा भोजन को डंप या नष्ट करना पड़ता है जो प्रसंस्करण संयंत्रों को नहीं भेजा जा सकता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में एक उद्योग व्यापार समूह कृषि उत्पाद विपणन संघ (पीएमए) ने कहा कि ताजे फलों और सब्जियों में $ 5 बिलियन से अधिक बर्बाद हो गए हैं, और कुछ डेयरी कारखानों ने हजारों गैलन दूध डंप किया है।

दुनिया की सबसे बड़ी खाद्य और पेय कंपनियों में से एक, यूनिलीवर आर एंड डी के कार्यकारी उपाध्यक्ष कार्ला हिलोरस्ट ने सीबीएन संवाददाताओं को बताया कि आपूर्ति श्रृंखला को अधिक बहुतायत दिखाना होगा।

"हमें अधिक से अधिक बहुतायत और विविधीकरण को बढ़ावा देना होगा, क्योंकि अब हमारी खपत और उत्पादन सीमित विकल्पों पर बहुत निर्भर हैं।" सिलोरस्ट ने कहा, “हमारे सभी कच्चे माल के दौरान, क्या केवल एक उत्पादन आधार है? , कितने आपूर्तिकर्ता हैं, कच्चे माल का उत्पादन कहां किया जाता है, और वे हैं जहां कच्चे माल का उत्पादन उच्च जोखिम में किया जाता है? इन मुद्दों से शुरू, हमें अभी भी बहुत काम करने की आवश्यकता है। ”

कोवाक ने सीबीएन के संवाददाताओं को बताया कि अल्पावधि में, नए क्राउन निमोनिया महामारी द्वारा खाद्य आपूर्ति श्रृंखला का पुनरुत्थान ऑनलाइन खाद्य वितरण में त्वरित बदलाव में परिलक्षित होता है, जिसने पारंपरिक भोजन और पेय उद्योग को बहुत प्रभावित किया है।

उदाहरण के लिए, यूरोप में फास्ट-फूड चेन ब्रांड मैकडॉनल्ड्स की बिक्री में लगभग 70%की ​​गिरावट आई है, प्रमुख खुदरा विक्रेताओं ने वितरण को फिर से शुरू किया है, अमेज़ॅन की किराने की ई-कॉमर्स आपूर्ति क्षमता में 60%की वृद्धि हुई है, और वॉल-मार्ट ने अपनी भर्ती में 150,000 की वृद्धि की है।

लंबे समय में, कोवाक ने कहा: “उद्यम भविष्य में अधिक विकेन्द्रीकृत उत्पादन की तलाश कर सकते हैं। कई कारखानों के साथ एक बड़ा उद्यम एक निश्चित कारखाने पर अपनी विशेष निर्भरता को कम कर सकता है। यदि आपका उत्पादन एक देश में केंद्रित है, तो आप विविधीकरण पर विचार कर सकते हैं, जैसे कि अमीर आपूर्तिकर्ता या ग्राहक। ”

“मेरा मानना ​​है कि खाद्य प्रसंस्करण कंपनियों के स्वचालन की गति जो निवेश करने के लिए तैयार हैं, तेजी से बढ़ेंगी। जाहिर है, इस अवधि के दौरान बढ़े हुए निवेश का प्रदर्शन पर प्रभाव पड़ेगा, लेकिन मुझे लगता है कि यदि आप 2008 में वापस देखते हैं (कुछ देशों में भोजन के निर्यात पर प्रतिबंध के कारण) एक संकट के मामले में), उन खाद्य और पेय कंपनियों को जो निवेश करने के लिए तैयार हैं, उन्होंने बिक्री में वृद्धि देखी होगी, या कम से कम कंपनियों की तुलना में बेहतर निवेश नहीं किया गया है। " कोवाक ने सीबीएन रिपोर्टर को बताया।