न्यू क्राउन निमोनिया महामारी का प्रकोप जारी है, खाद्य आपूर्ति श्रृंखला कैसे संकट का समाधान करे

अफ्रीकी स्वाइन बुखार और पूर्वी अफ्रीकी टिड्डी प्लेग के परीक्षण के बाद, आगामी नई क्राउन निमोनिया महामारी वैश्विक खाद्य मूल्य और आपूर्ति संकट को बढ़ा रही है, और आपूर्ति श्रृंखला में स्थायी परिवर्तन को बढ़ावा दे सकती है।

न्यू क्राउन निमोनिया के कारण श्रमिकों की घटनाओं में वृद्धि, आपूर्ति श्रृंखला में रुकावट और आर्थिक बंद के उपायों का वैश्विक खाद्य आपूर्ति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।घरेलू मांग को पूरा करने के लिए अनाज के निर्यात को प्रतिबंधित करने की कुछ सरकारों की कार्रवाई से स्थिति और खराब हो सकती है।

ग्लोबलाइजेशन थिंक टैंक (सीसीजी) द्वारा आयोजित एक ऑनलाइन सेमिनार में, फूड इंडस्ट्री एसोसिएशन ऑफ एशिया (एफआईए) के कार्यकारी निदेशक मैथ्यू कोवाक ने चाइना बिजनेस न्यूज के एक रिपोर्टर को बताया कि आपूर्ति श्रृंखला की अल्पकालिक समस्या उपभोक्ता खरीद है। आदतें।परिवर्तनों ने पारंपरिक खानपान उद्योग को प्रभावित किया है;लंबे समय में, बड़ी खाद्य कंपनियां विकेंद्रीकृत उत्पादन कर सकती हैं।

सबसे गरीब देश सबसे ज्यादा प्रभावित हैं

विश्व बैंक द्वारा हाल ही में जारी आंकड़ों के अनुसार, नए क्राउन निमोनिया महामारी से सबसे अधिक प्रभावित 50 देशों में दुनिया के खाद्य निर्यात आपूर्ति का औसतन 66% हिस्सा है।तंबाकू जैसी शौक फसलों के लिए हिस्सेदारी 38% से लेकर जानवरों और वनस्पति तेलों, ताजे फल और मांस के लिए 75% तक है।मक्का, गेहूं और चावल जैसे मुख्य खाद्य पदार्थों का निर्यात भी इन देशों पर अत्यधिक निर्भर है।

एकल-प्रधान फसल उत्पादक देश भी महामारी से गंभीर प्रभाव का सामना कर रहे हैं।उदाहरण के लिए, बेल्जियम दुनिया के प्रमुख आलू निर्यातकों में से एक है।नाकाबंदी के कारण, बेल्जियम ने न केवल स्थानीय रेस्तरां बंद होने के कारण बिक्री खो दी, बल्कि अन्य यूरोपीय देशों को भी नाकाबंदी के कारण बिक्री बंद कर दी गई।घाना दुनिया के सबसे बड़े कोको निर्यातकों में से एक है।महामारी के दौरान जब लोगों ने चॉकलेट की जगह जरूरत का सामान खरीदने पर ध्यान दिया तो देश ने पूरे यूरोपीय और एशियाई बाजारों को खो दिया।

विश्व बैंक के वरिष्ठ अर्थशास्त्री मिशेल रूटा और अन्य ने रिपोर्ट में कहा कि यदि श्रमिकों की रुग्णता और सामाजिक गड़बड़ी के दौरान मांग श्रम प्रधान कृषि उत्पादों की आपूर्ति को आनुपातिक रूप से प्रभावित करेगी, तो प्रकोप के बाद एक तिमाही के दौरान वैश्विक खाद्य निर्यात आपूर्ति 6% से 20% तक कम किया जा सकता है, और चावल, गेहूं और आलू सहित कई महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों की निर्यात आपूर्ति में 15% से अधिक की गिरावट आ सकती है।

यूरोपीय संघ विश्वविद्यालय संस्थान (ईयूआई), ग्लोबल ट्रेड अलर्ट (जीटीए) और विश्व बैंक की निगरानी के अनुसार, अप्रैल के अंत तक, 20 से अधिक देशों और क्षेत्रों ने खाद्य निर्यात पर कुछ प्रकार के प्रतिबंध लगाए हैं।उदाहरण के लिए, रूस और कजाकिस्तान ने अनाज पर संबंधित निर्यात प्रतिबंध लगाए हैं, और भारत और वियतनाम ने चावल पर संबंधित निर्यात प्रतिबंध लगाए हैं।वहीं, कुछ देश खाद्य भंडारण के लिए आयात में तेजी ला रहे हैं।उदाहरण के लिए, फिलीपींस चावल का भंडारण कर रहा है और मिस्र गेहूं का भंडारण कर रहा है।

चूंकि न्यू क्राउन न्यूमोनिया महामारी के प्रभाव के कारण खाद्य कीमतों में वृद्धि हुई है, सरकार घरेलू कीमतों को स्थिर करने के लिए व्यापार नीतियों का उपयोग करने के लिए इच्छुक हो सकती है।इस प्रकार का खाद्य संरक्षणवाद सबसे कमजोर समूहों को राहत प्रदान करने का एक अच्छा तरीका प्रतीत होता है, लेकिन कई सरकारों द्वारा इस तरह के हस्तक्षेपों के एक साथ कार्यान्वयन से वैश्विक खाद्य कीमतें आसमान छू सकती हैं, जैसा कि 2010-2011 में हुआ था।विश्व बैंक के अनुमानों के अनुसार, महामारी के पूर्ण प्रकोप के बाद की तिमाही में, निर्यात प्रतिबंधों के बढ़ने से विश्व खाद्य निर्यात आपूर्ति में औसतन 40.1% की गिरावट आएगी, जबकि वैश्विक खाद्य कीमतों में औसतन 12.9 की वृद्धि होगी। %.मछली, जई, सब्जियों और गेहूं की प्रमुख कीमतों में 25% या उससे अधिक की वृद्धि होगी।

ये नकारात्मक प्रभाव मुख्य रूप से सबसे गरीब देशों द्वारा वहन किए जाएंगे।विश्व आर्थिक मंच के आंकड़ों के अनुसार, सबसे गरीब देशों में, उनकी खपत का 40% -60% भोजन होता है, जो कि उन्नत अर्थव्यवस्थाओं का लगभग 5-6 गुना है।नोमुरा सिक्योरिटीज का खाद्य भेद्यता सूचकांक खाद्य कीमतों में बड़े उतार-चढ़ाव के जोखिम के आधार पर 110 देशों और क्षेत्रों को रैंक करता है।नवीनतम आंकड़ों से पता चलता है कि लगभग सभी 50 देशों और क्षेत्रों में खाद्य कीमतों में निरंतर वृद्धि के लिए सबसे कमजोर एक विकासशील अर्थव्यवस्था है जो दुनिया की आबादी का लगभग तीन-पांचवां हिस्सा है।इनमें ताजिकिस्तान, अजरबैजान, मिस्र, यमन और क्यूबा खाद्य आयात पर निर्भर सबसे अधिक प्रभावित देशों में शामिल हैं।इन देशों में औसत खाद्य मूल्य 15% बढ़कर 25.9% हो जाएगा।जहां तक ​​अनाज का संबंध है, खाद्य आयात पर निर्भर विकासशील और सबसे कम विकसित देशों में मूल्य वृद्धि दर 35.7% तक होगी।

"ऐसे कई कारक हैं जो वैश्विक खाद्य प्रणाली के लिए चुनौतियों का सामना करते हैं।मौजूदा महामारी के अलावा जलवायु परिवर्तन और अन्य कारण भी हैं।मुझे लगता है कि इस चुनौती से निपटने के लिए कई तरह के नीतिगत संयोजनों को अपनाना महत्वपूर्ण है।"अंतर्राष्ट्रीय खाद्य नीति अनुसंधान संस्थान के निदेशक जोहान स्विनन ने सीबीएन संवाददाताओं से कहा कि खरीद के एक स्रोत पर निर्भरता कम करना बहुत महत्वपूर्ण है।“इसका मतलब यह है कि यदि आप केवल एक देश से मूल भोजन का एक बड़ा हिस्सा लेते हैं, तो यह आपूर्ति श्रृंखला और वितरण खतरों की चपेट में है।इसलिए, विभिन्न स्थानों से स्रोत के लिए एक निवेश पोर्टफोलियो बनाना एक बेहतर रणनीति है।"उसने बोला।

आपूर्ति श्रृंखला में विविधता कैसे लाएं

अप्रैल में, अमेरिका में कई बूचड़खाने जहां श्रमिकों ने मामलों की पुष्टि की थी, उन्हें बंद करने के लिए मजबूर किया गया था।पोर्क आपूर्ति में 25% की कमी के प्रत्यक्ष प्रभाव के अलावा, इसने अप्रत्यक्ष प्रभावों को भी ट्रिगर किया जैसे कि मकई फ़ीड की मांग के बारे में चिंताएं।अमेरिकी कृषि विभाग द्वारा जारी नवीनतम "विश्व कृषि आपूर्ति और मांग पूर्वानुमान रिपोर्ट" से पता चलता है कि 2019-2020 में उपयोग की जाने वाली फ़ीड की मात्रा संयुक्त राज्य में घरेलू मकई की मांग का लगभग 46% हो सकती है।

“नए क्राउन निमोनिया महामारी के कारण कारखाने का बंद होना एक बड़ी चुनौती है।अगर इसे कुछ दिनों के लिए ही बंद किया जाए तो फैक्ट्री अपने नुकसान पर काबू पा सकती है।हालांकि, उत्पादन का दीर्घकालिक निलंबन न केवल प्रोसेसर को निष्क्रिय बनाता है, बल्कि उनके आपूर्तिकर्ताओं को भी अराजकता में डाल देता है।"राबोबैंक के पशु प्रोटीन उद्योग में वरिष्ठ विश्लेषक क्रिस्टीन मैकक्रैकन ने कहा।

न्यू क्राउन निमोनिया के अचानक फैलने से वैश्विक खाद्य आपूर्ति श्रृंखला पर कई जटिल प्रभाव पड़े हैं।संयुक्त राज्य अमेरिका में मांस कारखानों के संचालन से लेकर भारत में फल और सब्जी लेने तक, सीमा पार यात्रा प्रतिबंधों ने भी किसानों के सामान्य मौसमी उत्पादन चक्र को बाधित किया है।द इकोनॉमिस्ट के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप को फसल को संभालने के लिए हर साल मैक्सिको, उत्तरी अफ्रीका और पूर्वी यूरोप से 1 मिलियन से अधिक अप्रवासी श्रमिकों की आवश्यकता होती है, लेकिन अब श्रम की कमी की समस्या अधिक से अधिक स्पष्ट होती जा रही है।

चूंकि कृषि उत्पादों को प्रसंस्करण संयंत्रों और बाजारों में ले जाना अधिक कठिन हो जाता है, इसलिए बड़ी संख्या में खेतों को दूध और ताजा भोजन को डंप या नष्ट करना पड़ता है जिसे प्रसंस्करण संयंत्रों में नहीं भेजा जा सकता है।संयुक्त राज्य अमेरिका में एक उद्योग व्यापार समूह, कृषि उत्पाद विपणन संघ (पीएमए) ने कहा कि ताजे फल और सब्जियों में $ 5 बिलियन से अधिक बर्बाद हो गए हैं, और कुछ डेयरी कारखानों ने हजारों गैलन दूध फेंक दिया है।

दुनिया की सबसे बड़ी खाद्य और पेय कंपनियों में से एक, यूनिलीवर आर एंड डी के कार्यकारी उपाध्यक्ष कार्ला हिलहोर्स्ट ने सीबीएन संवाददाताओं से कहा कि आपूर्ति श्रृंखला को अधिक प्रचुरता दिखानी चाहिए।

"हमें अधिक बहुतायत और विविधीकरण को बढ़ावा देना होगा, क्योंकि अब हमारी खपत और उत्पादन सीमित विकल्पों पर निर्भर हैं।"Silhorst ने कहा, "हमारे सभी कच्चे माल में, क्या केवल एक उत्पादन आधार है?, कितने आपूर्तिकर्ता हैं, कच्चे माल का उत्पादन कहाँ होता है, और क्या वे हैं जहाँ कच्चे माल का उत्पादन उच्च जोखिम पर किया जाता है?इन मुद्दों से शुरू करते हुए, हमें अभी भी बहुत काम करने की जरूरत है।"

कोवाक ने सीबीएन संवाददाताओं से कहा कि अल्पावधि में, नए क्राउन निमोनिया महामारी द्वारा खाद्य आपूर्ति श्रृंखला का पुनर्निर्धारण ऑनलाइन खाद्य वितरण में त्वरित बदलाव में परिलक्षित होता है, जिसने पारंपरिक खाद्य और पेय उद्योग को बहुत प्रभावित किया है।

उदाहरण के लिए, यूरोप में फास्ट-फूड चेन ब्रांड मैकडॉनल्ड्स की बिक्री में लगभग 70% की गिरावट आई है, प्रमुख खुदरा विक्रेताओं ने वितरण को फिर से शुरू किया है, अमेज़ॅन की किराना ई-कॉमर्स आपूर्ति क्षमता में 60% की वृद्धि हुई है, और वॉल-मार्ट ने अपनी भर्ती में 150,000 की वृद्धि की है।

लंबे समय में, कोवाक ने कहा: "उद्यम भविष्य में अधिक विकेंद्रीकृत उत्पादन की तलाश कर सकते हैं।कई कारखानों वाला एक बड़ा उद्यम एक निश्चित कारखाने पर अपनी विशेष निर्भरता को कम कर सकता है।यदि आपका उत्पादन एक देश में केंद्रित है, तो आप विविधीकरण पर विचार कर सकते हैं, जैसे कि अमीर आपूर्तिकर्ता या ग्राहक।"

"मेरा मानना ​​​​है कि निवेश करने के इच्छुक खाद्य प्रसंस्करण कंपनियों के स्वचालन की गति में तेजी आएगी।जाहिर है, इस अवधि के दौरान बढ़े हुए निवेश का प्रदर्शन पर असर पड़ेगा, लेकिन मुझे लगता है कि अगर आप 2008 (कुछ देशों में खाद्य निर्यात पर प्रतिबंध के कारण आपूर्ति) को संकट की स्थिति में देखें, तो वे खाद्य और पेय कंपनियां जो निवेश करने के इच्छुक हैं, उन्होंने बिक्री वृद्धि देखी होगी, या कम से कम उन कंपनियों की तुलना में बेहतर होगी जिन्होंने निवेश नहीं किया है।"कोवाक ने सीबीएन रिपोर्टर को बताया।