HICOCA इंटेलिजेंट कमर्शियल रामेन मशीन
बायोनिक स्टिरिंग पानी और सतह को बारीक रूप से मिलाकर एक समान मिश्रण तैयार करती है, जिससे स्टार्च की चिपचिपाहट बढ़ती है और आटे की कठोरता में सुधार होता है।
कई बार खमीर उठाने की प्रक्रिया आटे में मौजूद प्रोटीन को उत्तेजित करती है और उसकी लोच को बढ़ाती है।
आटे को गूंथने और बार-बार बेलने और मिश्रण करने के लिए वन-टच प्रीसेट सुविधा।
पूरी तरह से बुद्धिमान नियंत्रण और बायोनिक हैंड-रोलिंग से लचीली रोलिंग संभव होती है, जिससे असाधारण स्वाद के लिए आटे में ग्लूटेन की त्रि-आयामी नेटवर्क संरचना बनती है।
पांच बार दबाना और तीन बार खमीर उठाना: नूडल्स बनाने की पारंपरिक हस्तनिर्मित तकनीकें जो रामेन को सबसे बेहतरीन नूडल्स बनाती हैं।
उत्पाद पैरामीटर
उत्पाद लेआउट
कोर सिंगल-बोर्ड डिज़ाइन का अवलोकन
इसका यांत्रिक डिज़ाइन हाथ से किए गए काम की नकल करता है। गूंधने की प्रक्रिया के दौरान, हिलाने वाली छड़ें उंगलियों की तरह बनी होती हैं, जिससे मानव हाथ के समान हिलाने की गति उत्पन्न होती है, जो त्वरित और समान मिश्रण को सक्षम बनाती है, जिससे पानी और आटे का पूरी तरह से मिश्रण सुनिश्चित होता है।
आटा गूंथने की प्रक्रिया में 5 मिनट लगते हैं, और प्रत्येक बार 15 किलो आटा गूंथा जाता है। पानी दो चरणों में डाला जाता है। पहले चरण में 3 मिनट तक लगातार मिलाया जाता है, जिससे आटा और घोल आपस में मिल जाते हैं और ग्लूटेन बनना शुरू हो जाता है।
दूसरे चरण के बाद, छोटे कण आपस में जुड़ने लगते हैं और बड़े होने लगते हैं। इस चरण के दौरान 2 मिनट तक हिलाना चाहिए। इससे आटे को नुकसान नहीं होता और यह सुनिश्चित होता है कि आटा ढीला, एक समान आकार और रंग का रहे और उसमें इतनी लोच हो कि उसे हाथ में लेकर हल्के से गूंधने पर गेंद का आकार मिल सके।
2. दबाने की प्रक्रिया
रोलिंग के लिए उच्च क्रोमियम मिश्र धातु रोलर्स का उपयोग उच्च कठोरता, बेहतर सतह फिनिश और लंबी सेवा आयु सुनिश्चित करता है, जिसके परिणामस्वरूप उत्कृष्ट रोलिंग प्रदर्शन प्राप्त होता है। दांतों के बीच की दूरी को समायोजित करने के लिए डिजिटल डिस्प्ले वाला हैंडव्हील दिया गया है, जिससे संचालन अधिक सुविधाजनक हो जाता है।
3. मशीनिंग प्रक्रिया
यह नूडल कटर विभिन्न चौड़ाई के नूडल्स को जल्दी से काट सकता है, जिससे आप विभिन्न प्रकार के नूडल्स बना सकते हैं।
एचआईसीओसीए बायोमिमेटिकउडोन नूडल मशीनयह अत्यधिक एकीकृत है और इसे केवल 1 वर्ग मीटर जगह की आवश्यकता होती है। इसका संचालन आसान है, यह अत्यधिक कुशल है और प्रति घंटे 300 सर्विंग नूडल्स का उत्पादन कर सकता है - वास्तव में एक बेहतरीन विकल्प।एक वर्ग मीटर की नूडल की दुकान।इस मशीन का उपयोग कई क्षेत्रों में किया जा सकता है, जिनमें नूडल रेस्टोरेंट, स्कूल कैंटीन और चेन रेस्टोरेंट शामिल हैं। नूडल रेस्टोरेंट के लिए, यह मशीन उद्यमियों को अपना व्यवसाय शुरू करने में मदद कर सकती है, भले ही उन्हें नूडल्स बनाने का कोई पूर्व अनुभव न हो। कैंटीन और अन्य खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों के लिए, यह कर्मचारियों को उच्च गुणवत्ता वाले, रेस्टोरेंट-शैली के नूडल्स का आनंद लेने की सुविधा प्रदान करती है, साथ ही ग्राहकों को ताज़े बने, चबाने योग्य और स्वादिष्ट नूडल्स उपलब्ध कराती है, जो किसी कुशल शेफ द्वारा बनाए गए नूडल्स के समान होते हैं।
सम्मान और योग्यताएँ
